Рецепт лечо пошаговый

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт лечо пошаговый
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт лечо пошаговый

Полный рецепт

Лечо является национальным венгерским блюдом. Там его часто подают в качестве горячего и готовят с добавлением копченостей. И конечно же, овощное лечо заготавливают на зиму. Основная его составляющая — болгарский перец в сочетании с томатами.

Вариантов с разнообразными добавками очень много. Российские хозяйки тоже с удовольствием готовят эти консервы на зиму, применяя многочисленные рецепты лечо. Готовят лечо и в Болгарии. Эта страна славится своими томатами и перцами. В состав болгарского лечо кроме них, входит только соль и сахар. Несмотря на малое количество ингредиентов, заготовка получается очень вкусной и расходится зимой в первую очередь.

рецепт лечо пошаговый

Рассмотрим пошаговый рецепт приготовления лечо из перца по-болгарски с фото. Выбирайте для его приготовления самые спелые и сладкие томаты. Красные и зеленые перцы лучше брать в соотношении 3 к 1.

Можно взять и плоды разных цветов, тогда консервы получатся нарядными. Существует немало рецептов лечо из болгарского перца, с добавлением различных продуктов: Вот так готовится лечо на зиму пошагово по венгерскому рецепту.

рецепт лечо пошаговый

Домашнее лечо чаще всего готовится с добавлением чеснока и моркови. Чеснок, который входит в этот рецепт лечо, придает ему пикантную остринку, а морковка сладко-пряный вкус, одновременно обогащая витамином А. С добавкой жгучего перца эта заготовка станет острее, а большое количество сахара сделает вкус этого блюда насыщенным и ярким. Можно подать его с мясом как гарнир, хорошо сочетается домашнее лечо с макаронами или картофелем, а можно просто выложить его на хлеб и получить вкусный и полезный бутерброд.

Это блюдо содержит только овощи, поэтому вполне подходит тем, кто придерживается вегетарианской диеты. Чтобы приготовить лечо по данному рецепту, нужно помыть томаты, нарезать их дольками и прокрутить через мясорубку. Полученная томатная масса должна кипятиться 20 мин. Огонь должен быть средним.

Уваренную массу приправляем сахаром, маслом, солью, прибавляем порезанный мелко чеснок и острый перчик. Перемешиваем, варим мин. Пока томатная масса варится, режем сладкий перец и лук дольками, трем на терке морковку. Добавляем овощи к томатной массе, варим примерно 40 мин. Если любите пряные травы, на этом этапе можно их добавить, предварительно мелко порезав. Вкус лечо от этого только выиграет.

рецепт лечо пошаговый

Посуду и крышки стерилизуем удобным способом. Сразу после готовности лечо следует расфасовать и герметично укупорить. Существует немало рецептов лечо, в которых вместо помидор используют томатную пасту. На вкус готового продукта это не влияет. Такая заготовка ни в чем не проигрывает лечо, приготовленному с томатами, наоборот, она имеет более насыщенный томатный вкус. Такое лечо можно приготовить из перца, а можно добавить еще и лук, морковь. Придает изюминку и добавление пряностей: Технология консервирования этой заготовки немного отличается от таковой для других видов лечо.

Видео рецепт

лечо без лука на зиму рецепты

рецепт лечо с перцем и морковью

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт крем на молоке и крахмале
  • рецепт джем из вишни с фруктозой
  • выпечка с вареньем рецепты для мультиварки
  • найти как приготовить тушенку из лосятины
  • варенье из фейхоа с лимоном рецепты
  • соус для долмы рецепт без кефира

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Василиса из Эльвира says:

      Администратор, дорогая, спасибо большое!!! Признаюсь честно: это моя давняя мечта увидеть крем-брюле в Вашем исполнении!!! Я встречала несколько рецептов этого десерта, пробывала готовить, но совершенно не впечатлилась...Так например, в одном рецепте было написано, что сливки нужно именно кипятить, я все в точности сделала, в итоге получилось не понятно что....Но с вами, не сомневаюсь, у меня все получится!!!)))Ведь не зря же у крем-брюле так много поклонников!

    • Индивидуалка Эльза из Изольда says:

      может получится, а может и нет

    • Индивидуалка Мария из Богдана says:

      Дать баклажанам остыть не получилось, съели сразу с белым французским хлебом из Ашана.

    • Красотка Эмилия из Олеся says:

      напоминает рецепт "Свинина под шубой", только, наверное, еще вкуснее:)

    • Красотка Богдана из Мирра says:

      Выпускаем рыбное масло. Один вид замешан на сливочном масле, другой на растительном. На растительном пишем «низкокалорийное». Почему? Не знаю… Если сравнить обе банки, то то, что с растительным, по калориям даже больше чем сливочное. Так что понятие «низкокалорийное» – очень абстрактное ))) – смотря с чем сравнивать…. Но покупатель доволен! Кажется то же самое и с низкокалорийными тортами.