Рецепт повидла з слив

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт повидла з слив
К на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт повидла з слив

Полный рецепт

Все рецепты , Десерты , Заготовки на зиму , Постные блюда. Слива — плод, который создан для того, чтобы варить из него варенье. Оно получается необыкновенно ароматным и вкусным. Попадая внутрь, пектин впитывает вредные вещества и выводит их, что позволяет внутренним органам лучше работать. В правильном варенье кусочки фруктов или ягоды остаются целыми, полностью пропитаны густым сиропом и погружены в него.

Для варенья лучше использовать слегка недозревшие фрукты. Это густая однородная масса, без вкраплений фруктов или ягод. Для повидла лучше использовать перезревшие фрукты и ягоды с большим содержанием пектина: В этот десерт часто добавляют ароматные специи: Варить варенье можно из любого сорта сливы, главное, чтобы слива была плотной, слегка недозрелой. Чтобы варенье получилось правильным с кусочками фруктов, равномерно пропитанными сахарным сиропом, варите его небольшими порциями, не более 1,5 кг плодов.

рецепт повидла з слив

Помойте сливы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Разрежьте на дольки, удалите косточки и плодоножки. Положите сливу в ёмкость у меня большая эмалированная миска и засыпьте сахаром. Оставьте на 12 часов обычно на ночь. Периодически, не очень часто, помешивайте, стараясь не повредить дольки фруктов и не допустить подгорания сахара на дне, снимайте белую пену. Не надо кипятить варенье в течении 5 минут, как советуют многие кулинарные книги.

При первом кипячении должен образоваться сироп, который покроет фрукты. Выключите огонь и оставьте варенье остывать на часов — если начали варить утром, то оставьте до вечера. В течении дня полезно несколько раз аккуратно перемешать содержимое миски.

рецепт повидла з слив

Не пугайтесь, если при перемешивании обнаружите на дне нерастворившийся сахар, это нормально, ведь процесс варки ещё только в самом начале. Или вечер-утро-вечер, кому как удобно. В третий раз доведите варенье до уверенного кипения не забывайте помешивать. Кипящее варенье разлейте в чистые сухие банки и закройте крышками. Сливовое варенье — очень ароматное лакомство. Подготовьте сливу так же, как и для варенья.

Не забывайте, что для повидла слива должна быть очень спелой, чтобы она легко разваривалась. Перед тем, как засыпать сливу сахаром, можно пюрировать её блендером. Я обычно пюрирую после варки. Варить повидло можно в один приём в течение часов, но удобнее варить в три приёма, так же, как и варенье.

Помните, что между варками во время остывания влага тоже будет испаряться. Вот так выглядит готовое повидло и, когда в домашнем хозяйстве не было блендеров, его закрывали для хранения в таком виде, с кусочками разваренной кожуры. Нет, протирать не надо, так как кожура содержит наибольшее количество пектина.

рецепт повидла з слив

А вот пюрировать блендером перед последним кипячением очень даже нужно. Так повидло приобретёт однородную желеобразную консистенцию. Доведите пюрированное повидло до кипения. Может плеваться горячими брызгами, поэтому непрерывно мешайте!

Видео рецепт

рецепт рогаликов на дрожжах с повидлом

пирог с повидлом из черной смородины рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пасты карбонара с грибами
  • как приготовить крылья курицы в духовке с томатной пастой
  • как приготовить красный соус как в садике
  • рецепт жареной рыбной икры
  • как приготовить тушенку из говядины в русской печи
  • полезная паста для бутербродов рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Надежда из Кристина says:

      Еще есть разновидность феты – сыр “манури”. Гораздо более жирный, мягкий и менее соленый… ОЧЕНЬ вкусный! Но из-за жирности его много не съешь. Да и в “хориатики салату” не положишь.

    • Красотка Глория из Эльвира says:

      Замечательный рецепт очень вкусно выглядит

    • Индивидуалка Лилия из Надежда says:

      а сверху оранжевое в виде цветочка это помидорки порезаны?

    • Индивидуалка Глория из Рената says:

      vsju zhizn prozhila na dalnem vostoke i vpervie slishu ,4to forel -eto krasnaya ruba.tovarishi forel-eto malenkaya ribka,kotoraya voditsya v gornux rekx,a krasnaya riba-losos,gorbysha...ydivlyaete...

    • Индивидуалка Надежда из Глория says:

      “можно ли всю жизнь пить 1 бокал в день, не увеличивая дозу?”