Как приготовить квас на сухарях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить квас на сухарях
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить квас на сухарях

Пошаговая готовка

В старорусские времена квас был крепче пива. Хмельное содержит множество витаминов, минералов и органических кислот, необходимых для полноценной жизнедеятельности человека. Польза кваса для пищеварительной системы обусловлена присутствием в составе микроорганизмов, активность которых способствует перевариванию пищевых масс.

Готовят питьё по-разному, с добавлением самых неожиданных ингредиентов — яблок, абрикосов, свеклы, соцветий бузины и чистотела, листьев смородины или мяты. Классическим является квас из сухарей с добавлением дрожжей и без них, облагороженный изюмом для улучшения вкуса. Традиционными компонентами хмельного являются дрожжи и хлеб черный, ржаной, Бородинский.

как приготовить квас на сухарях

Буханку нарезают мелкими кубиками и сушат в духовом шкафу или поджаривают до золотисто-коричневатой корочки на сковороде. Масло при этом не используют. Настаивание сусла специалисты рекомендуют проводить в стеклянной или эмалированной посуде. Алюминиевые и пластмассовые миски для этой цели не подходят. Хранить готовый продукт желательно в прохладном помещении не дольше 3 суток.

Длительное простаивание жидкости чревато скисанием, а пить перекисший квас нельзя. Для приготовления кваса в домашних условиях из сухарей, но без дрожжей нужна закваска. Получают ее из следующих продуктов:. Сусло перелейте в трехлитровую бутыль, всыпьте сахар и золотистую хлебную сушку. Долейте в банку прохладной воды доверху и закройте капроновой крышкой. Выставьте ёмкость в теплое место на сутки. В первую банку с остатком добавьте кипяченой воды, пару сухарей и немного сахара.

как приготовить квас на сухарях

Пусть сусло побродит еще сутки. Когда будете дегустировать готовый квас, старайтесь не всколыхнуть мутный осадок при разливе. Вкусный приятно пахнущий квас получается в домашних условиях при добавлении мяты.

Листики кладут по вкусу. Что еще понадобится для приготовления напитка? Растворите дрожжи теплой кипяченой водой, разбивая комочки. Чистые мятные листики обдайте кипятком, и пусть жидкость настаивается, пока вы работаете с хлебом.

Нарежьте буханку мелкими кубиками и засушите. Соедините полученную массу с дрожжами и мятным настоем. Обвяжите горлышко банки марлей и создайте закваске теплые условия.

как приготовить квас на сухарях

На вторые сутки подсластите состав сахаром и подержите жидкость в тепле еще 2 часа. Разлейте в удобную тару и охладите. Диетическим и профилактическим напитком, который полезен в сезон простуд, является тминный квас. Готовят его из настоя сухарей, как в первом рецепте, только вместе с дрожжами и сахаром сразу кладут растертый тмин.

Видео рецепт

как приготовить домашний квас на меду

монастырский квас с дрожжами рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт самого вкусного салата из крабовых палочек
  • рецепты домашних настоек на водке
  • вареный кофе рецепт
  • рецепт приготовления из водки коньяка
  • молочный коктейль с бананом рецепт на англ яз
  • рецепт льняного киселя для детей

  • 5 Комментариев
    • Красотка Иветта из Инга says:

      Постскриптум прекрасен :)

    • Индивидуалка Жанна из Катя says:

      Мой любимый салат. Советую попробовать еще один его вариант: я готовлю без помидоров и перца, вместо анчоусов-печень трески кубиками, салат заправляю тем же маслом из печени. Лук соломкой. На вкус очень необычно. С тунцом тоже очень вкусно. С анчоусами еще не готовила, но обязательно попробую:)

    • Красотка Нора из Нора says:

      Ой как отлично, спасибо огромное, все так подробно!! ))

    • Красотка Богдана из Лилия says:

      2.Насколько допустимо добавление всяких порошочков типа “магги.для болоньезе”

    • Красотка Альбина из Ада says:

      Ну он мне если только в “Кровавую Мэри” нужен бывает ;)