Рецепт самого вкусного торта с шоколадным муссом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт самого вкусного торта с шоколадным муссом
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт самого вкусного торта с шоколадным муссом

Полный рецепт

Нежнейший и легкий шоколадный торт с шифоновыми коржами и двумя муссами из белого и черного шоколада. Каждый кусочек просто тает во рту — это невероятно вкусно и съев один кусочек, вам точно захочется съесть еще один.

В сито насыпаем муку и какао. Просеиваем все в миску и добавляем 75 г сахара, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске к белкам добавляем щепотку лимонной кислоты и взбиваем на средней скорости миксера до появления легкой воздушной пены. По чуть-чуть добавляем 45 г сахара, а затем увеличиваем скорость до максимальной и продолжаем взбивать белки до жестких пиков. Добавляем оставшиеся белки и снова аккуратно перемешиваем.

рецепт самого вкусного торта с шоколадным муссом

Несколько раз стучим формой об стол, чтобы вышли большие пузырьки воздуха. Ставим коржи для торта в предварительно разогретую духовку до градусов и выпекаем около часа или пока вставленная в центр зубочистка не выйдет сухой.

К большей части сливок добавляем остывший белый шоколад и быстро взбиваем на средней скорости миксера до однородности. Для удобства перекладываем муссы из шоколада в кондитерские мешки. Аккуратно проходим ножом между формой и коржом. Вынимаем корж из формы и разрезаем его на 4 равные коржика. У меня они получились высотой 1,5 см. Кладем первый корж на дно формы и покрываем его половиной мусса из белого шоколада.

рецепт самого вкусного торта с шоколадным муссом

Сверху кладем следующий корж и слегка прижимаем. Покрываем его муссом из черного шоколада. Кладем третий корж, слегка прижимаем и покрываем его оставшимся белым муссом. Сверху кладем последний корж и слегка прижимаем. Накрываем муссовый торт пищевой пленкой и ставим в холодильник на 4 часа, но лучше на ночь. Взбиваем сливки до мягких пиков.

Добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать до жестких пиков. Доводим сливки до кипения и выливаем их в измельченный черный шоколад. Даем минутку постаять, затем хорошо перемешиваем до однородности и даем ему остыть. Достаем муссовый торт из холодильника, снимаем пленку, вынимаем его из формы и снимаем ацетатную пленку.

Покрываем полностью торт взбитыми сливками и ставим обратно в холодильник, чтобы сливки полностью застыли.

рецепт самого вкусного торта с шоколадным муссом

Достаем и перекладываем торт на решетку. Перемешиваем ганаш и равномерно покрываем им муссовый торт. С помощью лопаточки убираем сверху лишний шоколад. Шоколадный муссовый торт получился очень нежным и невероятно вкусным. Вам точно одного кусочка будет мало.

Видео рецепт

самогон из меда рецепт

рецепт самого вкусного в мире хлеба

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт апельсиновая водка куантро
  • рецепты коктейлей зеленых алкогольных
  • рецепт медовухи быстро
  • как приготовить компот из яблок на зиму смотреть видео
  • безалкогольные коктейли слоями рецепт
  • как приготовить компот из зеленого винограда

  • 5 Комментариев
    • Красотка Рената из Марго says:

      интересненько......

    • Красотка Леля из Иветта says:

      ocen vkusno.

    • Красотка Дарья из Леля says:

      Очень вкусные блинчики. Я пожадничала семги и клала меньше чем надо, но всё равно получилось очень хорошо.

    • Красотка Инесса из Яна says:

      Администратор скажи пожалуйста, а можно использовать обычный столовый уксус??

    • Красотка Доминика из Эльза says:

      за день слопали!!! СПАИБО Администратор!!!