Самый простои рецепт приготовления харчо

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

Полный рецепт

Суп-харчо — это великолепное блюдо грузинской кухни, от которого попросту исходит аромат настоящего горного костра и тихой ночи на горном уступе. Но как сварить суп харчо, простой рецепт которого вы сейчас сможете оценить, без ткемали?

Главное — купите говядину. Если вы приобретете другой вид мяса, харчо превратится просто в обычный острый суп. Суп харчо для приготовления не требует применения ткемали. Первым действием, которое будет означать начало готовки, необходимо нарезать небольшими кусочками примерно по 30 г жирную говяжью грудинку. Потом уберите из мяса жилы и кости, хорошо промойте и сложите в кастрюлю. К мясу надо долить воду в количестве стаканов, а потом поставить на огонь. Когда вода станет закипать, снимите пену, оставив кастрюлю на огне еще на 40 минут, чтобы мясо сварилось до полуготовности.

Пока мясо варится, займитесь остальными продуктами. В первую очередь — томатами. Ошпарьте их кипятком и снимите тонкую кожицу, а потом превратите их в нежное пюре с помощью блендера. Возьмите масла или жира из бульона , добавьте в пустую кастрюлю, а потом обжарьте в нем мелко нашинкованный лук на протяжении 10 минут, поддерживая средний огонь. Достаньте из бульона мясо и положите в кастрюлю с луком, накройте плотной крышкой и дайте потушиться ему 15 минут.

Тем временем процедите бульон из мяса. В кастрюлю с мясом и луком положите приготовленное в блендере пюре из томатов, потомите полученную смесь около минут. Добавьте оставшийся в первой кастрюле процеженный бульон. Когда суп снова начнет кипеть, добавьте в него рис и варите еще 20 минут. Примерно за 10 минут до готовности можно вложить все приготовленные специи: Когда суп готов, листик лавра необходимо достать из кастрюли и выбросить.

Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Да, особенность этого супа действительно в пюре из помидоров. Оно придаёт харчо присущую пикантность, некую волшебную кислинку и густоту. Без него такого супер-супа не получилось! А лучший бульон для него из говядины конечно же. Мой отец тоже любит готовить суп-харчо, только с бараниной. Решили приготовить харчо по данному рецепту.

Этот суп отличается от того тем, что используется говядина, но от этого он не менее вкусный, хотя вкус и другой. И рецепт не очень сложный, времени на готовку уходит сравнительно немного. Еще на нашем сайте Харчо со свежими сливами по старинному рецепту Настоящий грузинский суп: Leave a Reply Отменить ответ Your email address will not be published.

Видео рецепт

как приготовить харчо в мультиварке

суп харчо с томатами рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт солянки с сосиской
  • суп грибной с шампиньонами и сыром рецепт с фото
  • вкусные супы рецепты солянка
  • итальянский суп из чечевицы рецепт
  • щи богатые рецепт
  • лагман самый простой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Франсуаза из Лиана says:

      вкуснятина

    • Индивидуалка Белла из Зинаида says:

      Олеська низкий Вам поклон!!!!! И с наступающими Вас праздниками!!! Удачи Вам во всем!!!! Долгих лет жизни Вам и Вашим близким!!!

    • Красотка Дайна из Эмилия says:

      Только что приготовила! Бесподобно!!! Очень вкусно! Администратор, спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт!!!Девочки, всем советую, не пожалеете!

    • Красотка Лола из Эмма says:

      Интересное решение. Надо обязательно поробывать. Мне кажется, что тут идея в том, что целый шампьон. Наверно можно и резанные туда добавить...))

    • Красотка Лина из Бета says:

      я первый раз приготовила блюдо по рецептам с Вашего сайта и осталась очень довольна. Такой простой рецепт и такая вкуснотища! Мой парень был в восторге, когда кушал. Спасибо, теперь захожу на сайт каждый день.