Пышки пончики хворост рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пышки пончики хворост рецепты
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

пышки пончики хворост рецепты

Пошаговая готовка

Классический хворост на кефире, рецепт которого будет описан ниже, знаком с детства почти каждому человеку. Это ароматное лакомство готовится просто и быстро. Со временем базовый рецепт приобрёл множество модификаций.

Освоить различные способы приготовления хвороста на кефирном тесте поможет данный материал. Прежде чем узнать, как приготовить хворост на кефире, нужно познакомиться с четырьмя секретами этого блюда. Во-первых, он должен быть свежим. В старом кефире активно идут процессы окисления жирных кислот, и он начинает горчить. Такой продукт негативно скажется на вкусе выпечки.

пышки пончики хворост рецепты

Во-вторых, играет роль жирность кефира. Менее жирный жидковат, поэтому потребует большего количества муки, и тесто будет не таким нежным. Здесь важно соблюсти золотую середину. Оно должно быть достаточно крутым, чтобы не липнуть к рукам. И в то же время, достаточно нежным, чтобы хорошо поддаваться раскатке. Тесто на хворост раскатывают или очень тоненько, как на лапшу, или пластом толщиной 5 мм.

Из толстых пластов получается более мягкий продукт, из тонких — хрустящий. Наиболее приятный на вкус хворост выходит на топлёном масле. Оно придаёт изделию красивую корочку и приятный ореховый аромат. В классическое тесто для хвороста на кефире не добавляются разрыхлители.

пышки пончики хворост рецепты

Пористость и рыхлость готовому продукту придают взбитые яйца. Подготовленному тесту дают отдохнуть полчаса под салфеткой. Затем его разделить пополам. Каждую половину отдельно раскатать. Толщина раскатки — 3 мм. Затем пласты нужно порезать ромбиками или полосками.

В каждой вырезать небольшое отверстие. Один край заготовки продеть в разрез и вывернуть наружу. Так получается традиционный хворост завитушкой. Хворост как следует подрумянить. Готовый десерт снять с огня, разложить на салфетках, чтобы собрать лишнее масло. Далее хворост припудрить сахарной пудрой и подать к чаю. Чтобы сделать хворост по рецепту на кефире пышнее, необходимо использовать соду. Сода, реагируя с молочной кислотой, содержащейся в кефире, выделит большое количество углекислого газа, который заставит тесто подняться.

Чем-либо дополнительно гасить её не нужно. Все прочие ингредиенты те же, что и в классическом рецепте. На предложенное количество достаточно добавить 0,5 чайной ложки соды.

пышки пончики хворост рецепты

При жарке такой хворост сильно увеличивает объём, что необходимо учитывать при выкладывании заготовок в масло. Такой десерт отличается тем, что не хрустит и немного похож на пончики. Рецепт мягкого хвороста на кефире включает те же продукты, которые идут в составе предыдущего теста, но немного в других соотношениях:.

Видео рецепт

пончики на хануку простой рецепт

рецепт заварного крема для пончиков

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт самой вкусной шарлотки с яблоками в духовке
  • рецепт печенья сердечки на газу
  • песочное ldjqyjt печенье с вареньем рецепты с фото
  • домашние печенье форменное рецепт
  • рецепты пирожки за 5 мин
  • хороший рецепт печеных пирожков

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эллина из Варвара says:

      Обожаю клюквенный морс. Вкуснятинка с кислинкой. Спасибо за рецептик

    • Индивидуалка Веста из Юлия says:

      Администратор, как всегда велеколепна! Спасибо, огромное за рецепт! Как раз в морозильнике есть креветки.

    • Красотка Катарина из Вера says:

      spasibo za takoe chydo,chego tolko ne delaut.SKAZKA.

    • Индивидуалка Бета из Карина says:

      Большое спасибо его создателям.

    • Индивидуалка Анастасия из Татьяна says:

      Действительно, это настоящий рецепт крымских татар . Только вчера делала чебуреки.