Как приготовить мастику из сухих красителей

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить мастику из сухих красителей
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить мастику из сухих красителей

Пошаговая готовка

Сейчас эластичная мастика крайне незаменима в создании истинных кондитерских шедевров. С её помощью украшают торты, изготавливают фигурки для оформления всевозможных пирожных. Но сама по себе мастика выглядит очень скучно и неинтересно. Она напоминает по виду белый пластилин, только сладкий и съедобный. Изделия из такого продукта выйдут однообразными и блёклыми. Добавят недостающей красоты и яркости торту красители для сладкой мастики, которые могут быть как натуральными, так и синтетическими.

Источником коричневого цвета может служить шоколад или же крепкий кофе. В зависимости от того, как в мастику добавить требуемый краситель, будет и получен результат.

как приготовить мастику из сухих красителей

Каждый кондитер стремится превратить свое творение в произведение искусства. И в этом существенную помощь оказывают пищевые красители. Именно ими мы окрашиваем мастику для получения ярких красивых оттенков, из которой потом будем лепить разнообразные фигурки для нашего торта. О всем разнообразии пищевых красителей для мастики, кремов и теста поговорим в этой статье. Сухие красители имеют порошкообразный вид. Они применяются, чтобы придать дополнительный оттенок кондитерским изделиям и окрасить мелкие детали.

Сухие красители разводят в кипяченой воде, водке или спирте 1 столовая ложка жидкости на кончик ножа краски. По желанию можно наносить на выпечку сухими. Жидкими кра сителями окрашивают кремы и белково-рисовальную массу. Их можно добавлять в сахарную мастику вместо воды. Используют жидкие красители и в аэрографах. Гелевые красители похожи на жидкие, но для них характерна более густая консистенция и более высокая концентрация, что делает их экономичными и универсальными.

как приготовить мастику из сухих красителей

С помощью гелевых красителей окрашивают мастику, тесто, глазури и кремы только не белковые. Они дают возможность получать яркие и насыщенные цвета, а также нежные оттенки. В магазинах можно встретить множество разнообразных красителей. Кандурин - это краситель с блестками.

Но в крем этот краситель не добавляют. Наносят его только сверху: Это отличный выбор для украшения свадебных и юбилейных тортов. С его помощью можно окрасить напиток, желе, карамель.

Сухой краситель н аносят на крем кисточкой или встряхиванием. Если нужна глянцевая поверхность, то растворите краситель в воде. Разведенную краску можно заправлять в распылитель и полученным аэрозолем покрывать торт полностью либо частично, прикрывая часть изделия бумагой. Иногда продаются краски, приготовленные на основе какао-масла.

как приготовить мастику из сухих красителей

Они идеально подходят для окраски жирного крема и белого шоколада другие красители с ними смешиваются с трудом , но совершенно не годятся для белкового крема и сиропа. Иногда можно встретить в продаже велюровый краситель на основе какао-масла.

Видео рецепт

как приготовить мастику для украшения торта в домашних условиях

рецепты тортов из мастики в домашних условиях с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить домашний торт наполеон
  • торт гость у порга рецепт по дамашнему
  • торт из печенья и сметаны рецепт
  • торт ромео и джульетта рецепт с фото
  • как приготовить термостойкую мастику
  • рецепты для детский торт медвежонок пошагово с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка София из Нонна says:

      Здравствуйте Администратор! У меня вопрос по поводу булгура. Смотрела на фото похож на нашу пшеничную крупу, крупного помола. Можно ее применять, или булгур как то по особому обработан? А то вдруг из пшеничной крупы каша получится?

    • Красотка Белла из Роза says:

      М-м-м, чудо. Просто, красиво, и вкусно. Каждый день праздник, Администратор:)

    • Красотка Александра из Джульета says:

      обалденная вещь, но еще вкуснее, если фасоль немного обжарить, а в конце добавить немного кинзы. получается намного ароматнее!!!

    • Красотка Василиса из Кира says:

      Здравстуйте, Администратор.
      Очень интересный рецепт. У меня по нему два вопроса:
      Миндальная мука - это перемолотый мелко миндаль или что-т особенное?
      Как можно использовать коржи дакуаз помимо как в рецепте вашего восхитительного муссового торта. Есть как печенье? Или же прослоить кремом и каким лучше, для несложного варианта.
      Спасибо!

    • Индивидуалка Беата из Веста says:

      Администратор, спасибо за рецепт! Все очень просто и доступно написано!