Очень вкусный и быстрый медовик рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

очень вкусный и быстрый медовик рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

очень вкусный и быстрый медовик рецепт

Пошаговая готовка

Существует легенда о его появлении. Елизавета, жена Императора Александра I вообще не ела мед. Служащие кухни об этом знали и в состав блюд его не добавляли. Однажды в дворцовую кухню приняли нового молодого повара. Было сказано испечь что-нибудь интересное. О предпочтениях Елизаветы, новый кондитер не был осведомлен. Он хотел выделиться, и решил приготовить выпечку именно с этим запрещенным продуктом! Торт удался просто на славу!

Слои его были настолько вкусны, воздушны и пропитаны вкусным кремом, что казались невесомыми. А по вкусу он напоминал карамель. Попробовав новый десерт Елизавета спросила о его составе. Но кондитер уже знал о предпочтениях императрицы. Ему все рассказали, правда после того, как он уже приготовил угощение.

очень вкусный и быстрый медовик рецепт

Но все же обманывать он тоже не стал. И когда повар сказал, что поданное угощение — медовое, она лишь рассмеялась. Позже Елизавета велела хорошо отблагодарить его за его изобретательность. С той поры это было ее любимым десертом!

Также на каждый шаг будет дана фотография. По этому рецепту мы будем готовить его на водяной бане. Подготовьте миску и кастрюлю. Размер следует подобрать так, чтобы миска закрывала ее будто крышкой. Кастрюлю с водой поставить на огонь. Очень важно налить ее столько, чтобы в момент закипания она не доставала до донышка миски. То есть ингредиенты будут растапливаться не на воде, а на пару. Помните, что от того, каким по вкусу будет мед, такими и будут испеченные коржи. А от этого напрямую зависит вкус в целом и всего десерта.

очень вкусный и быстрый медовик рецепт

Поэтому, прежде чем его выкладывать в общую массу, попробуйте. Все продукты следует растопить, чтобы добиться однородной консистенции. На это уйдет примерно 10 минут. Не забывайте при этом постоянно помешивать содержимое.

Огонь должен быть достаточно сильным, чтобы вода постоянно кипела. В отдельной посуде взбить яйца до появления небольшой пенки. Необходимо, чтобы желток хорошо соединился с белком, так как при попадании в горячую смесь белок может свернуться. Поэтому сбивать лучше при помощи миксера, или венчика. В растопленную массу медленно влить взбитые яйца, обязательно при этом интенсивно помешивать. Масса горячая, и яйца в ней могут попросту свариться. Соду гасить не стоит. Она погасится медом в процессе приготовления теста.

Уже в готовом изделии ее вкус абсолютно не будет чувствоваться. Прогреть смесь на водяной бане следует до такого состояния, пока не закончится процесс активного пенообразования. После этого снять с огня. Получилась очень воздушная масса. В процессе просеивания мука становится более рыхлой, обогащается кислородом. Коржи получаются более пышным и выше поднимаются. Затем, небольшими порциями добавить муку.

очень вкусный и быстрый медовик рецепт

Рекомендуется, при ее введении в тесто, предварительно еще раз ее просеять. После введения муки все тщательно перемешать. И таким же образом перемешивать, пока вся мука не будет добавлена в тесто. Получилась липкая однородная масса, она еще довольно жидкая. Можно досыпать к ней остальную муку и так же перемешать. При этом тесто останется липким, но уже более плотным.

Видео рецепт

рецепт на медовик

медовик класстческий рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • творожный торт на сковороде за 10 минут рецепт
  • торт желе рецепт пошагово с фото
  • татьяна шкода рецепты мастики
  • рецепты торт из арбуза
  • торт карпаты простой рецепт с фото пошагово
  • рецепты тортов под мастику в разрезе

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леля из Татьяна says:

      это будет очень вкусно. Вообще обожаю безушки. Одна проблема... в поледнее время что-то не получаются... вроде взбиваются, а вдуховке выпекаться не хотят (подгорают внизу, оседают, не пропекаются), а раньше всегда получались!!!. То ли яйца какие-то не такие, то ли с духовкой что. Может кто знает - в чем может быть проблема? Спасибо!

    • Красотка Ванда из Бета says:

      Без сливок вкусный, со сливками еще вкуснее. :)

    • Красотка Эрика из Венера says:

      Могу представить - как же это вкусно!

    • Красотка Эллина из Мария says:

      Администратор, подскажите где в Москве можна купить такой шоколад?

    • Красотка Роксана из Дайна says:

      Бьюсь об заклад, что едва согревшись, он решил что-нибудь зажарить.