Рецепт пошагового приготовления торта медовик с заварным кремом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пошагового приготовления торта медовик с заварным кремом
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт пошагового приготовления торта медовик с заварным кремом

Полный рецепт

Я очень люблю выпечку с медом! Но сейчас подобная выпечка в магазине меня не привлекает. Несколько раз брала и попадала на сухие клеклые коржи или на очень жирный крем, в основе которого явно не сливочное масло, а самый дешевый спред. В итоге я отказалась от подобных покупок и готовлю медовики сама.

Этот рецепт - один из моих самых любимых! Он проверен мною многократно, поэтому я не сомневаюсь, что у вас тоже все получится с первого же раза ;. Начала я с приготовления теста для торта.

рецепт пошагового приготовления торта медовик с заварным кремом

А оно готовится на водяной бане. Поэтому я первым делом подобрала две подходящие для этого кастрюли, чтобы одна входила в другую и касалась кипящей воды.

В меньшую кастрюльку засыпала сахар его количество при желании можно увеличить и выложила сливочное масло. Поставила эту кастрюлю в ту, что побольше, с уже закипевшей водой. Помешивая содержимое кастрюли дождалась, когда масса посветлела и увеличилась в объеме примерно в два раза.

рецепт пошагового приготовления торта медовик с заварным кремом

Просеяла сюда же муку. Ее количество нужно отрегулировать в зависимости от клейковины муки и от полученной консистенции медовой массы. Может уйти от 2,5 до 4 стаканов. Переложила этот пласт в сухую, ничем не смазанную, форму. Можно использовать противень, если он ровный. У меня же на нем есть дефекты, поэтому для выпечки коржей я отдаю предпочтение самой большой форме. Приложила к пласту теста тарелку диаметром около 22 см.

Как только корж зарумянится - нужно вынимать из духовки. А затем сразу же снимать с противня, иначе потом он может раскрошиться.

Если вы печете медовый торт первый раз, коржи могут показаться вам жесткими. Но опасения напрасны, уверяю вас! Крем пропитает их и сделает очень нежными! Обрезанные и испеченные части коржей я сложила в отдельную посуду - они понадобятся в дальнейшем. Сняла крем с водяной бани. Для ускорения этого процесса поставила кастрюлю в тазик с холодной водой. За это время растопила сливочное масло и дала ему остыть до комнатной температуры. После этого влила в охлажденный крем.

рецепт пошагового приготовления торта медовик с заварным кремом

Обрезанные части коржей раскрошила с помощью деревянного пестика для этого можно использовать блендер. Этой крошкой присыпала всю поверхность медовика. Очень подробно описано, понятно. Читаю и вижу, чувствую на вкус этот тортик. Не сомневаюсь, что будет прекрасно. Главная Рецепты Видео-рецепты Статьи.

Видео рецепт

пряники медовые видео рецепт

медовые пряники с повидлом рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торты наполеон из вафельных коржей рецепт
  • наполеон на маргарине рецепт с фото
  • торт из печенья и сметаны рецепт
  • торт молодильный котел рецепт
  • как приготовить торт в казане
  • медові лопи рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анастасия из Вероника says:

      На то он и Павел I. К чему лишняя роскошь. У нас тоже есть крытая аллея в Екатеринском дворце. Только она поменьше.

    • Индивидуалка Юля из Мирра says:

      […] недостаток вдохновения, опыта, другие трудности, уже описанные ранее. А еще – объективные внешние причины. Например, кухня, […]

    • Индивидуалка Анастасия из Беата says:

      мидии черные неочищенные - 500Г

    • Индивидуалка Таня из Франсуаза says:

      Очень и очень вкуно! Олесея, спасибо большое!!! у меян правда начинки осталось еще на 2 кабачка( целых) так что завтра буду снова готовить вкуснющие лодочки.

    • Красотка Валерия из Джульета says:

      Машенька, спасибо за отзыв! Я рада, что Вам понравилось!:)