Манты узбекские пошаговый рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

манты узбекские пошаговый рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

манты узбекские пошаговый рецепт

Полный рецепт

Я поражаюсь тем людям, которые не зная блюдо,вычитывая в интернете. Писать о нем так как будто его делала всю жизнь. Картошку, капусту и проч. Лук в пропорции столько, сколько мяса. И тогда это манты, а не вариация в русском стиле. Согласна с София, это настоящие маты, даже лук желательно на грамм больше,для сочно стиль. Да ещё зиму не забудьте. Родилась и выросла в Узбекистане. Так как достаток был средний, а семью нужно было накормить то мама всегда делала манты с мясом, луком и картошкой.

Одно яйцо на мл, воды. Кто-нибудь объясните мне пожалуйста почему, даже я готовлю всё по классическому рецепту, только кладу жирную свинину вместо баранины, у меня всегда получаются манты сверху как засущенные и тесто приобретает тёмный не аппетитный цвет в конце приготовления? Может быть потому что я готовлю не на мантнице, а в пароварке?

манты узбекские пошаговый рецепт

Тесто делаю без яйца. Мясо баранина,курдюк и побольше лука. А картошку не надо. Узбекскими эти манты назвать нельзя. Сало никогда не добавляется в это блюдо. Узбекистан - мусульманская страна, употребление свинины запрещено кораном. Согласна с предыдущими комментариями, что лука нужно много. А тыква на любителя. У меня любят манты с мясом без овощных добавок. Класть в манты картошку-это уже, наверное, в России придумали. В Казахстане только лук, можно несладкую тыкву или джюсай.

Мы делаем точно так манты только тесто без яйиц,а замешиваем тесто крутым кипяткоми таем ему 1час отдахнуть ,а потом лепим манты получается вкустно. Манты делают с курдюком или говяжьим жиром но ни как не с салом, так же не кладут картошку а кладут больше лука или джусай или тыкву. Всю жизнь прожила в Казахстане а у нас там и узбеков и киргизов много.

манты узбекские пошаговый рецепт

Полностью согласна с комментарием Татьяны от Могу добавить, что в узбекских мантах используется мясо баранина, реже говядина. Описанный рецепт скорее всего можно назвать русскими варениками на пару. Тесто на манты замешивают без яиц и никак не крутым, а мягким, лука должно быть столько сколько мяса, ни в коем случае не добавляйте свиное сало, если есть, добавьте курдючный жир, или используйте жирное мясо.

Картофель в классических мантах не используется. Манты должны быть сочными. Яйцо как раз в тесто добавляют. Посмотрите видео Хакима Ганиева, кстати, узбека по национальности. А я в тесто яйцо не кладу- от него тесто становится жестче, а оно должно быть мягкое. И манты если с мясом, то никакого картофеля. С картофелем или тыквой -это уже другие манты. Каталог рецептов Видеорецепты Статьи Мы готовим. Как сделать манты по-узбекски?

Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого в миске нужно соединить яйцо, около миллилитров воды, соль и 1 чайную ложку растительного масла. Тщательно все взбить до однородной консистенции. При желании воду можно заменить молоком. Теперь можно постепенно вводить муку и вымешивать крутое тесто. Его нужно не только замесить, но и тщательно взбить и размять руками, чтобы оно было более мягкое и эластичное.

манты узбекские пошаговый рецепт

На это может потребоваться около минут. Когда работа с тестом закончена, его можно накрыть и оставить чтобы оно немного "отдохнуло". Тем временем можно заняться мясом. Традиционно для приготовления этого блюда используют баранину, однако при желании можно выбрать другое мясо, либо взять несколько видов. Мясо необходимо вымыть, просушить и нарезать ножом на маленькие кусочки.

Видео рецепт

как приготовить вкусные манты с мясом

рецепты мантов для мультиварки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • вареники с вишней свежемороженой рецепт
  • как приготовить рыбу в духовке с картошкой с подливкой
  • баранина на кости (карский) шашлык рецепт
  • рецепт запеканки из творога для мультиварки филипс 3133
  • рыба кусками в духовке фото рецепт
  • яичница с помидорами в духовке рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инесса из Арина says:

      – а еще, прошу обратить внимание какие ухоженные и красивые руки повара с идеальным маникюром сняты у Дениса. Это очень важно. Это далеко не мелочи и сразу делают фотографию не просто бытовой сьемкой, а достойной любого глянцевого журнала.

    • Индивидуалка Эльза из Анфиса says:

      простите за назойливость))))

    • Красотка Марианна из Марианна says:

      А моей семье салат очень понравился. Только я лук мариновать не стала, и яблоко я взяла кисло-сладкое. Получилось действительно очень нежно. Спасибо за прекрасные рецепты.

    • Индивидуалка Тамила из Татьяна says:

      Огромное человеческое спасибо за рецепт!

    • Красотка Вероника из Доминика says:

      Администратор как Вы считаете, льяное масло подойдет?