Булочки с изюмом видео рецепт

Пошаговая готовка

Что может быть лучшим дополнением к кофе, чаю или молоку, чем пышные, сладкие, ароматные сдобные булочки с изюмом?

На завтрак, полдник или в качестве десерта к обеду. И даже если у вас мало опыта — не бойтесь работы с дрожжевым тестом. Булочки по этому рецепту всегда получаются изумительными. Свежие дрожжи крошим в миску, перемешиваем их с сахаром, заливаем тёплым молоком и добавляем несколько столовых ложек муки. Тщательно перемешиваем, и оставляем в тёплом месте на 20 минут. За это время опара должна увеличиться в несколько раз.

При необходимости понемногу добавляем в муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и столу. Тесто перекладываем в глубокую миску, смазанную растительным маслом.

На поверхность теста тоже наносим растительное масло. Миску накрываем полотенцем, и отставляем тесто подходить в тёплом месте в течение ,5 часов. Из теста формируем жгут, и делим его на равные части. Размер произвольный в зависимости от ваших индивидуальных предпочтений. Шарики поочерёдно раскатываем в прямоугольники толщиной 3 мм. Поверхность теста смазываем тонким слоем сливочного масла.

Булочки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отставляем для расстойки на минут. Чтобы булочки стали более мягкими и нежными, охлаждаем их на решётке, накрыв кухонным полотенцем. Булочки с изюмом Что может быть лучшим дополнением к кофе, чаю или молоку, чем пышные, сладкие, ароматные сдобные булочки с изюмом?

Ингредиенты Для теста Яйца куриные 2 шт. Молоко мл Свежие дрожжи 30 г или 10 г сухих Сахар - г Соль 0,5 ч. Яйцо куриное 1 шт. Булочки с изюмом видео-рецепт. Булочки с изюмом пошаговый фото-рецепт Готовим опару. Яйца смешиваем в солью и сахаром. Вливаем в яичную смесь растопленное масло комнатной температуры. Яично-масляную смесь вливаем в опару, и перемешиваем. В несколько приёмов вводим в опару муку, замешивая эластичное тесто. Когда тесто перестало липнуть, смазываем руки растительным маслом, и завершаем вымешивание.

Подошедшее в раза тесто выкладываем на присыпанный мукой стол. Для удобства работы от общего куска теста можно отделять небольшие части. Каждый кусочек теста формируем в шарик, выкладываем на стол, и накрываем полотенцем. Поверх масла насыпаем тонким слоем смесь сахара и корицы. Поверх сахара выкладываем изюм, и сворачиваем плотный рулетик. Один из краём рулета слепляем, и делаем продольный надрез по центру.

Переплетаем полосы между в виде жгута, закручиваем в кольцо, формируя булочку. Подошедшие булочки смазываем яйцом, чтобы во время выпечки образовалась румяная корочка. Введите код с картинки: Следите за новыми рецептами Youtube Instagram Facebook Вконтакте.

Видео рецепт

сладкие постные булочки рецепт с фото

булочка с сосиской рецепт