Видео рецепт приготовления моцареллы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

видео рецепт приготовления моцареллы
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

видео рецепт приготовления моцареллы

Пошаговая готовка

Но, если пицца и спагетти у всех на слуху, то о моцарелле не каждый сможет сказать хотя бы пару фраз. Моцарелла родом из южной Италии. Ещё римляне делали дома этот сыр из овечьего молока , а в третьем веке монахи из Сан-Лоенцо ди Капуа итал. San Lorenzo di Capua традиционно раздавали нуждающимся хлеб и сыр под названием Моца итал. Спустя тринадцать веков в Италии одомашнили буйволов и начали массово производить сыр из их молока.

И лишь торжественное шествие по Европе с середины ХХ века и возрастание народной любви к нему заставило производителей перейти на коровье молоко. Уж если римляне, не имея под рукой кухонной техники и интернета, умудрялись готовить моцареллу в достаточно аскетичных домашних условиях, то почему бы и нам не рискнуть это сделать?! Есть одна удивительная кулинарная закономерность: Моцарелла, хочу вам сказать, не является исключением из правила.

видео рецепт приготовления моцареллы

Почти что волшебство, не правда ли?! Моцарелла неприхотлива и не требует определённого вида молока оно может быть обезжиренным, коровьим, козьим. Конечно, идеальный вариант — это бабушкино деревенское. При пастеризации белки молока распадаются, и теряют способность сворачиваться. Фермент можно приобрести в аптеке. Во время приготовления моцареллы лучше не заниматься приготовлением ещё каких-либо блюд. Эта процедура не занимает много времени, но стоит уделить ей максимум внимания.

При приготовлении сыра получается большое количество сыворотки примерно 3,5 л. Для хранения сыра нам столько не нужно. Поэтому остатки сыворотки можно использовать при выпекании хлеба или булочек, заменив ей воду из рецепта.

видео рецепт приготовления моцареллы

Она придаст особую мягкость и воздушность выпечке. Сыр моцарелла бесподобен как сам по себе, так и в составе салатов. Он отлично сочетается с помидорами и базиликом в салате Капрезе. Не забывайте о моцарелле и при приготовлении пиццы. Сыр придаст ей неповторимый итальянский вкус. И, конечно, какая паста без моцареллы. Отварите спагетти, добавьте в них подготовленные креветки и разрезанные на четыре части шарики моцареллы, приправьте всё это любимым соусом, и поразите своих домашних необычным и потрясающе вкусным блюдом.

Надеюсь, простота приготовления вдохновит вас на очередной кулинарный подвиг. Готовьте с любовью и интересом. Можно пруф, по поводу сворачиваемости белков — Вы хотите сказать, что ,в Вашем рецепте молоко не кипятилось? Содержание История происхождения Рецепт Необходимые ингредиенты Посуда и инструменты Стадии приготовления Как грамотно съесть моцареллу.

Безмерно люблю Италию и её кухню, увлекаюсь кулинарными экспериментами. Сырчужный фермент сворачивает белок. И да молоко не кипятится. Итальянский кофе — справочник кофемана.

видео рецепт приготовления моцареллы

Названия и виды хлеба в Италии. Салат Капрезе из помидоров, моцареллы и базилика. Моцарелла ди Буфала — самый лучший сыр в мире. Ньокки — итальянские картофельные клецки. Пекорино — итальянский сыр из овечьего молока.

Видео рецепт

рецепты медальонов с моцареллой

молодая моцарелла рецепт приготовления

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить холодные мясные закуски
  • кержацкая кухня рецепты пампушки с маком
  • закуска на шпажках рецепты
  • как приготовить холодные мясные закуски
  • рецепты сочного рулета из курицы с фото
  • рецепты рулетов, кексов

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Василиса из Катарина says:

      PapaRimskij Cпасибо за рецепт. Свекольник делаю часто,о с маринованной свеклой и кефиром сделали впервые. Очень вкусно получилось, все просили добавки!)

    • Индивидуалка Лиана из Люда says:

      Супер супер супер, обязательно сегодня приготовлю к праздничному столу!!!!!!

    • Красотка Дина из Галина says:

      Если вы поищете по сайту, то обнаружите, что эту передачу я уже выкладывал. :)

    • Индивидуалка Роза из Светлана says:

      Предпочитаю нежностью не ограничиваться. ;)

    • Красотка Розалия из Юлия says:

      7. Разливаем по тарелкам , добавив по ломтику лимона