Выпечка булочки как пух рецепты с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

выпечка булочки как пух рецепты с фото
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

выпечка булочки как пух рецепты с фото

Пошаговая готовка

Предлагаю свой рецепт дрожжевых булочек на сдобном тесте с тонкими нотками ванили. Такие булочки получаются необыкновенно ароматными и вкусными, с тонкой хрустящей корочкой и нежнейшим мякишем. Стакан молока или чашка чая - отличное дополнение к этой восхитительной домашней выпечке.

В качестве сдобных составляющих дрожжевого теста мы будем использовать молоко, куриные яйца и сливочное масло. Маргарин и спред в нашем доме не водится - чего и вам желаю.

выпечка булочки как пух рецепты с фото

Пшеничную муку я брала высшего сорта, но вполне подойдет и первого количество регулируйте по состоянию колобка - правда, в этом случае готовые булочки будут не такими белоснежными в разломе.

Относительно натуральной ванили и ее возможных замен читайте в пошаговом описании. Вообще, ароматизировать дрожжевое тесто для булочек можно не только натуральной ванилью, но и ванилином пару щепоток - особо не увлекайтесь, так как большое количество ванилина может дать горечь или ванильным сахаром 2 столовые ложки - тогда они будут входить в общий вес сахарного песка.

выпечка булочки как пух рецепты с фото

Просто мне захотелось использовать натуральный ароматизатор - в готовых булочках аромат получился тонкий и необыкновенно приятный. В миску просеиваем лучше дважды пшеничную муку высшего сорта. За счет этого мука не только разрыхлится и насытится кислородом, но и уйдет возможный мусор. Возможно вам понадобится чуть меньше или больше муки - это зависит от ее качества в частности влажности.

Именно поэтому я бы советовала использовать не всю муку сразу, а взять для начала граммов - потом будете ориентироваться по консистенции теста. Добавляем к муке быстродействующие дрожжи 1 чайная ложка без горки - это 3 грамма , сахарный песок 1 столовую ложку откладываем для посыпки и соль.

Все тщательно перемешиваем вилкой или венчиком. Такие дрожжи не сразу смешивают с мукой, а предварительно активизируют в теплой сладковатой жидкости в течение минут. В нашем случае можно немного подогреть полстакана молока со столовой ложкой сахара и растворить в нем дрожжи. Молоко хорошенько подогреваем до горячего состояния. Стручок ванили разрезаем ножом вдоль, выскребаем черные семена - добавляем их в горячее молоко.

выпечка булочки как пух рецепты с фото

Аромат стоит просто восхитительный! Вычищенные створки стручка ни в коем случае не выбрасывайте - это отличный способ приготовить домашний ванильный сахар. Берете подходящую по объему баночку, засыпаете в нее около стакана сахарного песка и кладете створки. Герметично закрываете банку крышкой и оставляете сахар настаиваться недели на две, периодически активно встряхивая банку.

Видео рецепт

фоторецепт булочки с маком

булочка для гамбургера в домашних условиях рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить ореховый рулет
  • рулеты из мяса рецепты колбаской и в холодильник
  • мясной рулет из говядины рецепт с фото
  • булочка с сахаром и карицей рецепт
  • рулет из кролика и индейки рецепт
  • рецептура московской варено-копченой колбасы

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Виолетта из Инара says:

      Добрый день,Администратор. Подскажите,пожалуйста,начинку для курицы необходимо остужать перед тем как фаршировать курицу? Я слышала что лучше остудить. Так ли это?

    • Красотка Каролина из Нора says:

      Сделала с растительным маслом. Мне понравилось) Спасибо, Администратор!

    • Индивидуалка Ксения из Инга says:

      хороший рецепт! спасибо, обязательно попробую.

    • Красотка Оия из Лада says:

      И нет черемши …

    • Индивидуалка Инесса из Ирма says:

      Много-много лет назад я смотрела по телевизору спектакль по пьесе американского драматурга. Не помню названия. Там делали таким же образом яичницу (просто вырезали рамочку) и называли ее "яичница по-бирмингемски".