Классический чизкейк рецепт на сметане

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

классический чизкейк рецепт на сметане
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

классический чизкейк рецепт на сметане

Пошаговая готовка

Приготовление вполне по силам любой хозяйке, а результат стоит того, чтобы попробовать! Исчезает из холодильника моментально. Любовь моя давняя, а делать его самостоятельно, дома, я начала примерно год назад. Приготовить по силам любой хозяйке, а результат стоит того, чтобы попробовать! То есть сыр — основной ингредиент. Не плавленый В нашем понимании это даже и не сыр, а нечто сродни творожку. Тем не менее, творог не подойдет для классического чизкейка — получится творожная запеканка.

Рецептов и вариаций чизкейка — великое множество, настолько вкусен и славен этот десерт. Самые простые — из ингредиентов собственно сыр, яйцо и крошки от печенья. Сложные — включают в себя ликеры, кофе, шоколад, сливки, делаются многослойными, фантазийными, с экзотическими фруктами и ягодами. Если когда-то вам довелось пробовать сухой и твердый чизкейк — это было что угодно, но точно не он. В общем, на родине чизкейка, но И нам его очень хочется отведать!

классический чизкейк рецепт на сметане

Этот - нежнейший, просто тающий во рту, обалденно вкусный! Приготовление не потребует вашего постоянного участия и нет сложных операций. А результат — роскошный! ПисАть оказалось намного дольше, чем делать. Яйца — 3 шт. Ванильный сахар или ваниль, лимонная цедра. Проверено — вкус практически не отличить. Можно взять любое простое печенье, сухое и легко ломающееся.

Форма для выпекания подойдет как разъемная, так и неразъемная. Неразъемную — выстелить изнутри пленкой, за которую потом вы вытащите готовый чизкейк. Выбирайте, какой вариант нравится, все подходящие. Вынимаем сыр из холодильника — ему надо согреться до комнатной температуры. Ну, или хоть немножко погреться, пока делаем корж. В чашу комбайна загружаем пополам разломанное печенье, и большим ножом рубим до крошки.

классический чизкейк рецепт на сметане

Кто не любит — можно не сыпать, или заменить любым ароматизатором — ванильным сахаром, цедрой или без них вообще обойтись. Можно измельчить печеньки скалкой в пакете. Берем подготовленную форму, высыпаем в неё крошки, равномерно распределяем и крепко прижимаем к дну и стенкам формы. Готовую утрамбованную основу ставим в холодильник охлаждаться, а сами в это время…. Если любите сладко — можно положить целый стакан. Добавить яйца и желтки по одному , перемешивая миксером на минимальной скорости.

Теперь черед ванильного сахара и, наконец, сметаны. Так что не усердствуйте с миксером и взбиванием - хорошо размешалось, и ладненько. Если все ж масса запузырилась — потрясите немножко миску, чтоб пузырьки полопались, и пусть немного постоит. Также это может быть противень с бортиками. Можете даже не заглядывать, не тыкать, и не волноваться, следить только за термометром духовки.

Если посмотреть на чизкейк по окончании выпечки через эти 50 минут — он покажется жидким, серединка будет слегка покачиваться. Духовку можно выключить, но не доставайте еще час. По истечении часа вытащите форму, и аккуратно ножом проведите вдоль стеночек вокруг чизкейка, чтобы он отстал от формы. Я не проводила, и ничего. Если на поверхности торта конденсат — промокните бумажной салфеткой! Ответственный момент — вынуть кейк из формы.

классический чизкейк рецепт на сметане

Отсутствие нормальных продуктов вкупе с необходимостью кормить семью каждый день, а уж в праздник и чем-то вкусненьким побаловать, рождали причудливые рецепты Исчезает из холодильника моментально Сверху чизкейк густо засыпаем несладким какао, тертым шоколадом. Можно украсить фруктами — в общем, по вкусу и желанию. Ю-мамские кейки - такие разные, но все - божественно вкусные! Вам понравилась статья нашего автора?

Видео рецепт

видео рецепт чизкейк видео

шоколадный чизкейи рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пахлава рецепт video
  • рецепт правильных сырников без сахара печеных
  • простой бисквит рецепты с фото
  • рецепт суфле из печени с крупой
  • пудинг с манкой фото рецепт
  • рецепт суфле из печени с крупой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Светлана из Ксюша says:

      И еще – я бы уточнил, что если продукт предназначен для длительного хранения, то одной нитрИтной соли будет недостаточно. Тогда необходимым будет применение InstaCure#2 – с нитрАтом натрия.

    • Индивидуалка Люда из Оия says:

      Выглядет очень-очень аппетитно , я такое люблю.Обязательно надо приготовить.

    • Индивидуалка Агнесса из Агата says:

      Очень доступно и подробно показано, как нужно делать (впрочем, как и в других рецептах). Буду признательна, если Олесенька (или другие хозяюшки) найдет рецепт глазури для этих эклерчиков. Будет здорово, если это будет несколько вариантов

    • Индивидуалка Изольда из Астра says:

      Очень вкусно большое спасибо за рецепты.Я делаю очень простое,быстрое и вкусное соте.Баклажаны почистить, порезать кружками, засыпать солью на 20 минут ,прмыть холодной водой ,обсушить и обжарить с двух сторон ,выложить на тарелку по кругу.Помидоры чеснок зелень мелко порезать перемешать выложить на баклажаны.

    • Красотка Анна из Ада says:

      Оливковое масло, безусловно, лидер по всем показателям, в том числе (в положительном смысле), И, на мой взгляд, для летних блюд-салатов, и т.д. подходит как нельзя лучше, а вот о сафлоровом масле никогда не слышала, просто интересно было бы узнать, где его выращивают, как используют в пище. Моя подруга в детстве жила в Казахстане, там все готовили на хлопковом масле, оно сейчас стало появляться в гипермаркетах. Еще мне нравится льняное масло (просто привыкла к его специфическому вкусу, у него немного “рыбный” аромат), я поливаю им геркулесовую кашу. Еще прочитала в книге “Русская кухня 19 века, что им раньше сдабривали гречневую кашу, даже пословица:”маслом кашу не испортишь” -это именно речь о гречке и льняном масле. Еще хочу попробовать тыквенное масло, в качестве заправки для салатов. Спасибо, Админ за интереснейшую тему!