Вафли коржи с фаршем рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

Пошаговая готовка

Вафельные заготовки чаще всего используют для приготовления сладостей. Но они прекрасно подходят и для мясных блюд. К примеру, можно приготовить вафельные коржи с фаршем в кляре. Такое простое и сытное кушанье придётся всем по душе.

Готовить его не сложно. Даже начинающие кулинары справятся с таким рецептом. Но прежде, чем приступить к самой готовке, стоит подготовить сразу все необходимые ингредиенты для блюда. Чтобы вам легче было приготовить вафельные коржи с фаршем, рецепт с фото поможет разобраться во всех тонкостях готовки.

Для этого нужно на мясорубке перемолоть г свинины и г говядины. Чтобы вафельные коржи с фаршем хорошо прожарились, лучше всего мясо пропустить через мясорубку 2 — 3 раза. Луковицу следует очистить от шелухи и промыть в холодной воде.

Затем измельчить её в блендере или мелко нарезать. Обжарить её на растительном масле до полупрозрачности. Затем жареный лук откинуть на мелкое сито, чтобы истек лишний жир. В глубокой миске соединить фарш с луком и по вкусу добавить соль и чёрный молотый перец. Чтобы мясо после жарки осталось сочным, рекомендуется в фарш добавить немного воды, но не более 2 столовых ложек.

На вафельный корж выложить мясную начинку средним слоем. Сверху положить ещё одну вафлю. После чего слегка придавить и оставить на 10 минут для пропитки. Готовить фарш в вафельных коржах мы будем в кляре. Поэтому в глубокой миске нужно слегка вилкой взбить яйца с солью. После того как коржи пропитались, необходимо их разрезать на небольшие кусочки.

Можно резать квадратами или треугольниками. Это уже по желанию. Аккуратно опустить вафли в кляр и выложить на разогретую сковороду. Очень важно, чтобы кляр полностью пропитал коржи, иначе они будут подгорать. Обжарить фарш в вафельных коржах с обеих сторон, как на пошаговом фото. Желательно чтобы корочка была золотистая, но не зажаренная. После обжарки желательно выложить вафли на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Подавать блюдо можно со свежей зеленью. Чтобы вафельные коржи с фаршем по данному рецепту получились очень сочными и вкусными, желательно готовить фарш непосредственно перед готовкой блюда и не замораживать его. Для того чтобы вафли не ломались, перед тем как положить на них фарш, нужно с помощью специальной кисточки смазать их кляром, а уже после выложить начинку.

Готовое блюдо подавать к столу вместе с гарниром или овощным салатом. Также можно подавать с томатным соусом или майонезом. Вафельные коржи с фаршем в кляре Содержание статьи Жарим коржи с фаршем Этапы приготовления блюда Советы и рекомендации.

Видео рецепт

как приготовить карамельные вафли

вкусные венские вафли рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • творожные плюшки рецепт
  • бисквит на кипятке рецепт видео от бабушки эммы
  • рецепт деревенских вафлей
  • дюкан рецепты бисквит кукурузный крахмал сухое молоко
  • пудинг с манкой фото рецепт
  • пудинг с манкой фото рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Света из Изольда says:

      Можно в соус класть порезанные грибы (любые),будет очень вкусно!

    • Красотка Марго из Антонина says:

      Спасибо Вам за такую прелесть!

    • Красотка Венера из Рената says:

      Здравствуйте, Администратор, очень хороший рецепт, спасибо! Скажите, а получится-ли если взять сливки 20% жирности?

    • Индивидуалка Катя из Веста says:

      Приготовила сегодня данное блюдо. И видать ошиблась в производителе спагетти. Купила спагетти Галина бланка(итальянских не было в магазине). Получилось ароматно и вкусно, но хотелось большего. Спагетти российского производства не очень подходят для данного блюда. Возможно их надо было промыть после варки. Большое спасибо за рецепт и за очень полезный сайт :-)

    • Красотка Карина из Руслана says:

      Администратор, еще хотела спросить: какой фирмы(марки) Ваши кастрюли? Собираемся купить новую посуду, хочу посоветоваться!